Duda entre Polimorfismo y sobre escritura en java

class Padre:

      def saludar(self):

           return "Hola soy tu padre"


class Hija(Padre):

      def saludar(self):
           
           return "Hola soy tu hija"

print(Padre().saludar())                     #  Hola soy tu padre
print(Hija().saludar())                         #  Hola soy tu hija
 

public class Padre {
   public void saludar() {
       System.out.println("Hola soy tu padre");
   }
}
 
public class Hija extends Padre {
   @Override
   public void saludar() {
       System.out.println("Hola soy tu hija");
   }
}
 
// Acá utilizamos polimorfismo, ya que estamos asignando a una variable de tipo Padre la instancia de la clase Hija. Por lo que 
// el objeto de tipo padre, en vez de tomar su propio método, toma la de la clase Hija. 
// A esta, se le denomina variable polimórfica, ya que puede referirse a una gran variedad de objetos.
// Es decir, que a partir de esta variable de tipo Padre, podemos obtener diferentes funciones con el mismo método para cada objeto.
// Podríamos decir, que para lograr el poliformismo, se puede obtener por dos formas, ya sea por sobrecarga o sobreescritura (en este caso).
 
Padre padre = new Hija();
padre.saludar();                        // Llama al método de la clase hija


// Por otra parte, el método "saludar()" de la clase Padre está sobreescrito por la de la clase Hija.
// Se crea un objeto de tipo Hija que va a heredar de padre los métodos.

Hija hija = new Hija();
hija.saludar();                         // Llama al método de la clase hija