me autorespondo, vi que cuando se cambia el servidor en el archivo de configuracion y se verifica el status del systemctl se ve que se conecta al que menos latencia tiene. ¡muy amigable la interfaz del proxy dns!

consulta ¿ han probado cual de la lista de servidores es mas rapido en la redireccion del tráfico? ¿ alguno para recomendar? Muchas gracias