[Consulta] Diseño de colecciones MongoDB

Buen día para todos mis estimados,

Esta es mi consulta:
Tengo una colección que se llama órdenes el cual se referencia a otra colección llamada productos, como podría almacenar la cantidad de productos. Con una colección auxiliar o hay una forma que lo especifique la misma colección de órdenes. Pensaba guardar los productos dentro de órdenes como un arreglo de objectid .

EDIT:
Este sería el json de ordenes que tengo:

{
  tables: [ObjectId('..'), ObjectId('...')],
  products: [ObjectId('...'), ObjectId('...'), ObjectId('...'), ObjectId('...')],
  created_at: Date...,
}

Pero necesito conocer la cantidad por pedido. Pensaba crear otra colección que se llame por ejemplo order_details que seria:

{
  product: ObjectId('...'),
  amount: 5,
}

y la colección orders quedaría:

{
  tables: [ObjectId('..'), ObjectId('...')],
  order_details: [ObjectId('...'), ObjectId('...'), ObjectId('...'), ObjectId('...')],
  created_at: Date...,
}

entonces el orden de guardado sería de la colección auxiliar y luego la colección principal

Pero no se si hay alguna otra forma...

END EDIT

Gracias!!