Recomendaciones de recursos para aprender Machine Learning e IA

Estoy comenzando con Inteligencia Artificial y Machine Learning. Me gustaría saber recomendaciones de recursos, cursos, o documentación que consideren útiles para aprender desde cero. Ya tengo experiencia con programación, pero estoy buscando material que abarque desde conceptos básicos hasta más avanzados, preferiblemente con ejemplos prácticos y proyectos.
Cualquier sugerencia será bienvenida, ya sean libros, videos, artículos, o cursos online. También me gustaría saber si tienen recomendaciones de proyectos sencillos para comenzar a aplicar lo aprendido.

¡Gracias de antemano!