Bueno,
Como muchos sabran, apple tiene una serie de tips & tricks que sus usuarios pueden aprovechar para hacer de sus sistema operativo aun mas potente y usable.
Aqui les muestro como agregar una carpeta al dock con las ultima aplicaciones abiertas para que no tengan que buscarlas si necesitan volver a usarlas luego de cerrarlas:
Ejecuta en una terminal:
sudo defaults write com.apple.dock persistent-others -array-add '{ "tile-data" = { "list-type" = 1; }; "tile-type" = "recents-tile"; }'
Reinicia el dock para que tenga efecto:
killall Dock
Para que se vea mas "cool" puedes agregarle iconos a la lista del dock:
defaults write com.apple.dock use-new-list-stack -bool YES
Vuelve a reiniciar el dock para que tenga efecto.
Si no te gusta la lista, puedes usar grid o fan.